这时北京在汉城联军司令部对面设置的这个餐厅，比过去生意可大多了。
但是，因为采纳了那个美国将军的建议，在中国菜里边加了黄油之类的粘糊糊的东西，口味大变，来了更多的美国兵品尝，生意比从前还好。
但是老板自己就不用干活了，老板可是对我们中国美食极其崇拜的，让他做这种玩意儿，糟蹋我们民族的瑰宝，他宁可自杀。
于是老板把这种东西让给几个才训练出来的二把刀上来做，既能满足顾客的需求，又能让老板自己解脱出来，有更多时间进行情报收集和整理工作，还能向北京报告。
而他的助手也有更多时间建立情报关系，对情报进行判断。
沈擒龙和李骥对他们的最初帮助非常大，沈擒龙和李骥向他们一一指明到他们餐厅来的联军军官们的身份，这对他们对症下药，对重要人物进行监视有极大作用，节省大量时间。
托弗特就是沈擒龙告诉过他们的重要人物，北京对他也是非常关注，因为这家伙总往长白山派特务。
这时托弗特要找那个领班过来，那个领班当然要抽出时间，尽量来跟他接触。
两个北京中调部的高手，当然会英语，要不然怎么查联军司令部的情报。他们两个都比石川俊义强，人家能跟托弗特直接对话。
托弗特让被叫做山下正男的中国特工过来，把一杯酒放到他面前，请他喝酒。山下正男赶快推辞，侍候人的没资格喝人家顾客的酒。
但是托弗特非常高兴，坚持要请山下正男喝酒，还要询问他一些事情。山下正男只好坐下，小口喝了一点儿。
托弗特原来是要询问开这个餐厅需要多少钱。山下正男觉得奇怪，他一个特务，问这个干什么，难道是试探？
但是山下正男还是笑着回答，托弗特直着眼睛想了半天，又举杯对山下正男说:“来，我敬你一杯，我有事要和你商量。”
山下正男朝四周看看，笑着说:“哎哟，托弗特先生，不能陪你了，我得赶快招呼客人去，现在正是紧急的时候。”
托弗特也看看四周说:“这不是没人了嘛！我特意挑这个时候来打听你事情的。我和老板说，不会怪你的。
我呢，最近非常不顺利，可能马上退休，所以我也想开一家中国餐馆。希望你能帮我介绍一下。”
山下正男没办法，只好又坐下。托弗特再次举起酒杯，粘粘糊糊，山下正男没办法，只好把酒喝了。
然后托弗特又是跟山下正男一通东拉西扯，都是询问怎么开餐厅的事情，山下正男越说越兴奋，话越来越多，把经营餐厅的好多故事都告诉了托弗特。
托弗特装作非常热心的样子，又过了一阵，开始把话题往山下正男的工作上面拉，总是问他，平时干什么，对联军要进攻北朝鲜，什么看法，诸
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